Marshmallow Caseiro Fácil
Uma receita simples e prática para preparar marshmallows caseiros deliciosos e macios. Ideal para sobremesas ou como um doce para acompanhar o chá ou café.
Tempo de preparação
30min
Ingredientes
20 Porções
- 400 gramas açúcar
- 30 gramas açúcar de confeiteiro
- 240 ml água
- 30 gramas amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 12 gramas gelatina incolor
Instruções
Etapa 1
Misture o açúcar e metade da água em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Etapa 2
Hidrate a gelatina com a outra metade da água e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 3
Após o descanso, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
Etapa 4
Adicione a mistura de gelatina à calda de açúcar e bata com uma batedeira em velocidade alta por aproximadamente 10 minutos.
Etapa 5
Adicione a essência de baunilha e continue batendo até que a mistura fique espessa e esbranquiçada.
Etapa 6
Misture o amido de milho e o açúcar de confeiteiro e polvilhe uma forma com essa mistura.
Etapa 7
Despeje a mistura de marshmallow na forma preparada e nivele com uma espátula.
Etapa 8
Polvilhe mais da mistura de amido e açúcar sobre o marshmallow e deixe descansar por 4 horas ou até firmar.
Etapa 9
Corte os marshmallows no tamanho desejado e passe-os na mistura de amido e açúcar novamente.