Quiche Lorraine Tradicional
Esta receita clássica de quiche lorraine combina uma massa crocante com um recheio cremoso de ovos, creme e bacon, perfeita para um almoço ou jantar leve.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
6 Porções
- 3 colheres de sopa água
- 150 g bacon
- 200 ml creme de leite
- 250 g farinha de trigo
- 125 g manteiga
- 3 ovos
- 1 pitada pimenta do reino
- 100 g queijo gruyère
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa.
Etapa 2
Adicione a água e misture até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Etapa 4
Abra a massa e forre uma forma de torta.
Etapa 5
Asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Etapa 6
Frite o bacon até dourar e reserve.
Etapa 7
Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta.
Etapa 8
Espalhe o bacon sobre a massa assada e despeje a mistura de ovos.
Etapa 9
Polvilhe o queijo gruyère por cima.
Etapa 10
Leve ao forno por mais 25 minutos ou até dourar.