Cozido à Moda Brasileira
O Cozido à Carioca é um prato tradicional brasileiro que combina uma variedade de carnes e legumes, cozidos juntos, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 3 batata
- 500 g carne de boi
- 1 cebola
- 2 cenoura
- 1 maço couve
- 200 g linguiça
- 300 g mandioca
- pimenta
- sal
Instruções
Etapa 1
Corte a carne de boi em pedaços médios.
Etapa 2
Fatie a linguiça em rodelas.
Etapa 3
Descasque e corte as batatas e cenouras em pedaços grandes.
Etapa 4
Corte a mandioca em pedaços.
Etapa 5
Aqueça uma panela grande e refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
Etapa 6
Adicione a carne e a linguiça, dourando-as levemente.
Etapa 7
Coloque água suficiente para cobrir as carnes e deixe cozinhar por 30 minutos.
Etapa 8
Adicione as batatas, cenouras e mandioca à panela, temperando com sal e pimenta.
Etapa 9
Cozinhe até que os legumes estejam macios.
Etapa 10
Adicione a couve nos últimos minutos de cozimento.
Etapa 11
Sirva quente, acompanhado de arroz branco, se desejar.