Delicioso Alfajor Argentino
Esta receita ensina como preparar o tradicional alfajor argentino, uma deliciosa sobremesa composta por biscoitos recheados com doce de leite e cobertos por chocolate.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
12 Porções
- 150 g açúcar
- 300 g amido de milho
- 300 g chocolate meio amargo
- 400 g doce de leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 200 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó
- 3 gema de ovo
- 200 g manteiga
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Etapa 3
Adicione as gemas e a essência de baunilha ao creme e misture bem.
Etapa 4
Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento, e adicione à mistura anterior, formando uma massa homogênea.
Etapa 5
Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
Etapa 6
Corte a massa em círculos de aproximadamente 5 cm de diâmetro.
Etapa 7
Coloque os círculos em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Etapa 8
Retire do forno e deixe esfriar.
Etapa 9
Recheie com doce de leite, unindo dois círculos de massa.
Etapa 10
Derreta o chocolate em banho-maria e cubra os alfajores.
Etapa 11
Deixe o chocolate endurecer antes de servir.