Homus de Grão de Bico Caseiro
Esta receita ensina a preparar um delicioso homus, uma pasta de grão de bico típica do Oriente Médio, perfeita para acompanhar pães e saladas.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 50 ml água
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 250 g grão de bico
- 1 colher de chá sal
- 4 colheres de sopa suco de limão
- 3 colheres de sopa tahine
Instruções
Etapa 1
Deixe o grão de bico de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Cozinhe o grão de bico em uma panela de pressão por 20 minutos ou até ficar macio.
Etapa 3
Escorra e deixe esfriar.
Etapa 4
No processador, bata o grão de bico com tahine, alho, suco de limão, azeite e sal.
Etapa 5
Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
Etapa 6
Sirva com pão sírio ou torradas.