Pernil de Porco Assado ao Forno
Uma receita deliciosa de pernil de porco assado, perfeito para ocasiões especiais. A carne é marinada e assada lentamente, resultando em um prato suculento e saboroso.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
8 Porções
- 2 ramos alecrim
- 5 dentes alho
- 100 ml azeite de oliva
- 3 kg pernil de porco
- 1 colher de sopa pimenta do reino
- 2 colheres de sopa sal
- 250 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Faça cortes superficiais no pernil de porco.
Etapa 2
Esmague os dentes de alho e misture com sal, pimenta do reino, azeite de oliva e vinho branco.
Etapa 3
Esfregue a marinada por todo o pernil, garantindo que entre nos cortes.
Etapa 4
Coloque os ramos de alecrim sobre o pernil.
Etapa 5
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
Etapa 6
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 7
Coloque o pernil em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Etapa 8
Asse no forno por cerca de 2 horas, removendo o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
Etapa 9
Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.