Ricota Caseira
Aprenda a fazer uma deliciosa ricota caseira de forma simples e prática, utilizando apenas alguns ingredientes básicos. Ideal para acompanhar suas refeições ou complementar receitas.
Tempo de preparação
15min
Ingredientes
6 Porções
- 2 litros leite integral
- 1 colher de chá sal
- 4 colheres de sopa vinagre branco
Instruções
Etapa 1
Aqueça o leite em uma panela até começar a levantar fervura, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Etapa 2
Adicione o vinagre ao leite quente e mexa bem por alguns segundos. Você verá o leite começar a talhar.
Etapa 3
Retire a panela do fogo e deixe descansar por 10 minutos para que o processo de separação do soro e da parte sólida se complete.
Etapa 4
Forre uma peneira com um pano limpo e despeje a mistura para separar o soro do coalho.
Etapa 5
Deixe escorrer por cerca de 1 hora ou até obter a consistência desejada para a ricota.
Etapa 6
Tempere com sal a gosto e misture bem antes de servir ou armazenar.