Delicioso Sorvete de Pistache
Esta receita ensina como preparar um sorvete de pistache cremoso e saboroso, perfeito para refrescar em dias quentes ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais.
Tempo de preparação
30min
Ingredientes
6 Porções
- 150 g açúcar
- 250 ml creme de leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 4 gema de ovo
- 500 ml leite
- 100 g pistache
Instruções
Etapa 1
Triture o pistache em um processador de alimentos até obter uma pasta fina.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até começar a ferver.
Etapa 3
Em uma tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Etapa 4
Adicione lentamente a mistura quente de leite e creme às gemas, mexendo constantemente.
Etapa 5
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Etapa 6
Retire do fogo e adicione a pasta de pistache e o extrato de baunilha, misturando bem.
Etapa 7
Deixe a mistura esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
Etapa 8
Coloque a mistura na sorveteira e siga as instruções do fabricante até obter a consistência desejada.