Deliciosa Canjica Nordestina
A canjica nordestina é uma sobremesa tradicional feita com milho branco, leite de coco e especiarias, popular especialmente durante as festas juninas. É cremosa, doce e perfeita para aquecer o coração.
Tempo de preparação
12h
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 1 unidade canela em pau
- 5 unidade cravo-da-índia
- 1000 ml leite
- 200 ml leite de coco
- 500 g milho branco
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Deixe o milho branco de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra a água e cozinhe o milho em água nova por cerca de 40 minutos ou até que esteja macio.
Etapa 3
Adicione o leite, o leite de coco, o açúcar, a canela, os cravos e o sal ao milho cozido e misture bem.
Etapa 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique cremosa.
Etapa 5
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva morno ou frio.