Medalhão de Filé Mignon ao Molho
Delicie-se com esta receita de medalhão de filé mignon, suculento e saboroso, perfeito para um jantar especial. Acompanhado por um molho delicioso, é uma refeição que vai impressionar.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 200 ml creme de leite
- 4 unidades filé mignon
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
- 100 ml vinho tinto
Instruções
Etapa 1
Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 2
Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os medalhões de ambos os lados até dourarem.
Etapa 3
Retire os medalhões da frigideira e reserve.
Etapa 4
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho, e refogue por alguns minutos.
Etapa 5
Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
Etapa 6
Adicione o creme de leite e misture bem, até formar um molho homogêneo.
Etapa 7
Volte os medalhões para a frigideira, envolvendo-os com o molho.
Etapa 8
Cozinhe por mais alguns minutos até atingir o ponto desejado.