Moussaka Tradicional
A Moussaka é um prato tradicional da culinária grega que combina camadas de berinjela, carne moída e molho bechamel, resultando em uma refeição rica e saborosa.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite
- 2 unidades berinjela
- 500 gramas carne moída
- 1 unidade cebola
- 500 mililitros molho bechamel
- pimenta
- 100 gramas queijo ralado
- sal
- 400 gramas tomate pelado
Instruções
Etapa 1
Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e deixe-as de molho em água e sal por 30 minutos.
Etapa 2
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Etapa 3
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
Etapa 4
Acrescente o tomate pelado, sal e pimenta, e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Enxague e seque as berinjelas, depois grelhe-as em uma frigideira com um pouco de azeite.
Etapa 6
Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, carne moída e molho bechamel.
Etapa 7
Cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.