Bolo de Caco Tradicional
Uma receita tradicional de Bolo de Caco, um pão típico da Madeira, ideal para acompanhar refeições ou servir como petisco.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
8 Porções
- 300 mililitros água morna
- 200 gramas batata-doce
- 500 gramas farinha de trigo
- 20 gramas fermento de padeiro
- 10 gramas sal
Instruções
Etapa 1
Coza a batata-doce e reduza-a a puré.
Etapa 2
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande.
Etapa 3
Adicione o puré de batata-doce e a água morna à mistura de farinha.
Etapa 4
Amasse até formar uma massa homogênea e elástica.
Etapa 5
Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 6
Divida a massa em porções e modele em discos achatados.
Etapa 7
Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe cada disco até dourar dos dois lados.