Fondant Simples
Esta receita de fondant é ideal para coberturas de bolos e doces, proporcionando uma textura suave e acabamento brilhante. Fácil de preparar, é perfeita para dar um toque especial às suas sobremesas.
Tempo de preparação
30min
Ingredientes
10 Porções
- 500 gramas açúcar de confeiteiro
- 60 ml água
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 colher de sopa gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres de sopa glicose
- 1 colher de sopa gordura vegetal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por alguns minutos.
Etapa 2
Leve a mistura ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente a gelatina.
Etapa 3
Adicione a glicose e a gordura vegetal à mistura de gelatina e mexa bem até incorporar.
Etapa 4
Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
Etapa 5
Em uma superfície limpa, faça um monte com o açúcar de confeiteiro, deixando um buraco no meio, e despeje a mistura líquida no centro.
Etapa 6
Com as mãos, vá incorporando o açúcar à mistura líquida até formar uma massa homogênea e lisa.
Etapa 7
Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência desejada.
Etapa 8
Deixe o fondant descansar por algumas horas antes de usar para cobrir bolos ou modelar decorações.