Pepino Japonês em Conserva
Esta receita ensina como preparar pepinos japoneses em conserva com um sabor azedo e agridoce, ideal como acompanhamento ou petisco.
Tempo de preparação
15min
Ingredientes
6 Porções
- 200 g açúcar
- 10 g gengibre fresco
- 4 pepino japonês
- 15 g sal
- 5 g sementes de gergelim
- 240 ml vinagre de arroz
Instruções
Etapa 1
Lave e fatie os pepinos japoneses em rodelas finas.
Etapa 2
Em uma panela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal. Aqueça até o açúcar e o sal se dissolverem completamente.
Etapa 3
Adicione o gengibre fatiado à mistura de vinagre e deixe ferver por 1-2 minutos.
Etapa 4
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar completamente.
Etapa 5
Coloque as fatias de pepino em um recipiente de vidro esterilizado.
Etapa 6
Despeje a mistura de vinagre resfriada sobre os pepinos, garantindo que estejam totalmente submersos.
Etapa 7
Adicione as sementes de gergelim por cima.
Etapa 8
Feche o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.