Creme Inglês Clássico
Um creme suave e delicioso, perfeito para acompanhar sobremesas como bolos e tortas. Feito à base de leite, gemas e açúcar, o Creme Inglês é uma receita clássica que traz um toque refinado a qualquer prato doce.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
6 Porções
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 4 gemas
- 500 ml leite
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver e reserve.
Etapa 2
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Etapa 3
Adicione a essência de baunilha ao creme de gemas e açúcar.
Etapa 4
Aos poucos, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem.
Etapa 5
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher.
Etapa 6
Retire do fogo, passe por uma peneira e deixe esfriar antes de servir.