Mugunzá Doce Tradicional
Mugunzá doce é uma deliciosa sobremesa típica brasileira feita com milho branco cozido em um leite cremoso e adoçado, ideal para ser apreciada em festas juninas ou como um doce reconfortante em qualquer época do ano.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
50min
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 1 canela em pau
- 5 cravo-da-índia
- 1 l leite
- 200 ml leite de coco
- 500 g milho branco
Instruções
Etapa 1
Deixe o milho branco de molho em água por pelo menos 12 horas.
Etapa 2
Escorra a água do molho e cozinhe o milho em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo por cerca de 30 minutos, ou até que esteja macio.
Etapa 3
Escorra novamente e retorne o milho à panela.
Etapa 4
Adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, a canela em pau e os cravos-da-índia.
Etapa 5
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o caldo engrosse e o milho esteja bem macio, aproximadamente 20 minutos.
Etapa 6
Retire a canela e os cravos antes de servir.