Barriga de Porco Crocante
Esta receita ensina como preparar uma deliciosa barriga de porco crocante, perfeita para um almoço ou jantar especial. A carne é temperada e assada lentamente até ficar suculenta e com uma pele crocante irresistível.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
4 Porções
- 5 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 kg barriga de porco
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa sal grosso
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Faça cortes superficiais na pele da barriga de porco.
Etapa 3
Esmague o alho e misture com o sal, a pimenta e o azeite para formar uma pasta.
Etapa 4
Esfregue a pasta de temperos na carne, evitando a pele.
Etapa 5
Coloque a barriga de porco em uma assadeira com a pele virada para cima.
Etapa 6
Asse por cerca de 2 horas ou até a pele ficar bem crocante.
Etapa 7
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.