Pierogi Caseiro
Aprenda a fazer deliciosos pierogis, um prato tradicional polonês, recheado com batatas e queijo, perfeito para servir como entrada ou prato principal.
Tempo de preparação
1h
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 200 ml água
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 500 g farinha de trigo
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 ovo
- 200 g queijo cottage
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Misture a farinha, o ovo, a água e o sal até formar uma massa homogênea.
Etapa 2
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
Etapa 3
Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as.
Etapa 4
Misture as batatas amassadas com o queijo cottage e tempere a gosto.
Etapa 5
Refogue a cebola na manteiga até dourar e adicione à mistura de batatas.
Etapa 6
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos pequenos.
Etapa 7
Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo e feche bem as bordas.
Etapa 8
Cozinhe os pierogis em água fervente com sal até subirem à superfície.
Etapa 9
Escorra e sirva com manteiga derretida ou creme de leite.