Bolo Gelado de Fubá Cremoso
Um delicioso bolo gelado de fubá com textura cremosa, ideal para servir como sobremesa ou em um lanche da tarde.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 1.5 xícara açúcar
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 xícara fubá
- 3 xícara leite
- 1 xícara leite de coco
- 2 colher de sopa manteiga
- 3 ovos
- 50 gramas queijo ralado
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o fubá. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Etapa 3
Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Etapa 4
No liquidificador, bata os ovos e adicione à mistura de fubá já morna. Misture bem.
Etapa 5
Adicione a farinha de trigo e o queijo ralado à mistura e mexa até ficar homogêneo.
Etapa 6
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Etapa 7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Etapa 9
Deixe esfriar completamente, desenforme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.