Nhoque de Batatas Caseiro
Delicie-se com um nhoque tradicional de batatas, uma receita clássica italiana que combina simplicidade e sabor. Ótima para um jantar aconchegante em família.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 1 kg batatas
- 300 g farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias.
Etapa 2
Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor enquanto ainda estão quentes.
Etapa 3
Deixe as batatas esfriarem um pouco antes de misturar com a farinha, o ovo e o sal.
Etapa 4
Misture tudo até formar uma massa homogênea, sem sovar demais.
Etapa 5
Divida a massa em partes e faça rolinhos com aproximadamente 2 cm de diâmetro.
Etapa 6
Corte os rolinhos em pedaços de cerca de 2 cm e pressione levemente com um garfo para criar marcas na superfície.
Etapa 7
Ferva água com sal em uma panela grande e cozinhe os nhoques até que subam à superfície.
Etapa 8
Retire os nhoques com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.