Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Um bolo de cenoura macio e delicioso coberto com uma generosa camada de brigadeiro cremoso, perfeito para qualquer ocasião.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
10 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 unidades cenoura
- 4 colheres de sopa chocolate em pó
- 2.5 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 lata leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 xícara óleo
- 4 unidades ovo
Instruções
Etapa 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
Etapa 4
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 6
Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
Etapa 7
Para o brigadeiro, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar.
Etapa 8
Cubra o bolo assado e frio com o brigadeiro preparado.