Filé à Parmegiana Clássico
Esta receita de Filé à Parmegiana traz uma deliciosa combinação de filé empanado coberto com molho de tomate e queijo derretido, ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 100 gramas farinha de rosca
- 100 gramas farinha de trigo
- 4 unidades filé de carne
- 300 mililitros molho de tomate
- 500 mililitros óleo
- 2 unidades ovo
- 1 colher de chá pimenta
- 200 gramas queijo mussarela
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Tempere os filés de carne com sal e pimenta.
Etapa 2
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem.
Etapa 4
Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho de tomate e, em seguida, com o queijo mussarela.
Etapa 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter.
Etapa 6
Sirva quente, acompanhado de arroz ou batatas.