Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa
Este bolo de cenoura é deliciosamente cremoso e coberto com uma cobertura que lembra o sabor irresistível de um danete. Perfeito para sobremesas ou lanches da tarde.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
12 Porções
- 2 xícaras açúcar
- 3 cenouras
- 1 xícara chocolate em pó
- 1 caixa creme de leite
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 lata leite condensado
- 1 xícara óleo
- 4 ovos
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 2
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
Etapa 3
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 4
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até formar uma massa uniforme.
Etapa 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Etapa 6
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Etapa 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela.
Etapa 8
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência desejada.
Etapa 9
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe uniformemente.
Etapa 10
Deixe o bolo esfriar, corte em fatias e sirva.