Caldo de Legumes Caseiro
Este caldo de legumes é perfeito para dar sabor a sopas e pratos diversos, utilizando ingredientes frescos e simples.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
45min
Ingredientes
8 Porções
- 2 litros água
- 2 talos aipo
- 3 dentes alho
- 1 cebola
- 2 cenoura
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa sal
- 1 maço salsa
- 1 tomate
Instruções
Etapa 1
Lave bem todos os legumes.
Etapa 2
Corte as cenouras, a cebola, o aipo e o tomate em pedaços grandes.
Etapa 3
Em uma panela grande, coloque todos os legumes cortados.
Etapa 4
Adicione a água, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa.
Etapa 5
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
Etapa 6
Depois que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.
Etapa 7
Coe o caldo e descarte os sólidos.
Etapa 8
Deixe esfriar e armazene na geladeira ou congele para uso futuro.