Massa de Pizza Profissional
Uma receita clássica de massa de pizza profissional, perfeita para criar uma base saborosa e crocante. Ideal para qualquer ocasião, esta massa é fácil de preparar e pode ser personalizada com seus ingredientes favoritos.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
4 Porções
- 1 colher de chá açúcar
- 300 ml água morna
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Etapa 2
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Etapa 3
Adicione a mistura de fermento à farinha e mexa bem até formar uma massa.
Etapa 4
Incorpore o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 5
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Etapa 6
Após o crescimento, divida a massa em porções e abra no formato desejado para a pizza.