Colomba de Páscoa Tradicional
Uma deliciosa Colomba de Páscoa, um pão doce tradicionalmente servido nesta festividade, com uma textura macia e um aroma irresistível de frutas e amêndoas.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
40min
Ingredientes
8 Porções
- 150 g açúcar
- 50 g amêndoas
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico
- 200 g frutas cristalizadas
- 200 ml leite
- 100 g manteiga
- 3 ovos
Instruções
Etapa 1
Misture o fermento com um pouco de leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 2
Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar restante e o fermento ativado.
Etapa 3
Adicione os ovos, a manteiga derretida, o restante do leite e a essência de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
Etapa 4
Incorpore as frutas cristalizadas à massa, misturando bem.
Etapa 5
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Etapa 6
Após o descanso, coloque a massa em uma forma de colomba e polvilhe as amêndoas por cima.
Etapa 7
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Etapa 8
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.