Bala Baiana Tradicional
Delicie-se com a autêntica bala baiana, um doce irresistível que combina coco e leite condensado envoltos em uma deliciosa casquinha de caramelo.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
30 Porções
- 400 g açúcar
- 100 ml água
- 100 g coco ralado
- 395 g leite condensado
- 1 colher de sopa manteiga
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Etapa 2
Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar.
Etapa 3
Enquanto isso, em outra panela, derreta o açúcar com a água em fogo baixo até formar uma calda dourada.
Etapa 4
Com a massa de coco já fria, faça pequenas bolinhas e mergulhe na calda de caramelo para cobrir completamente.
Etapa 5
Coloque as balas sobre uma superfície untada para secar.