Pizza Napolitana Clássica
Uma receita tradicional de pizza napolitana, perfeita para quem aprecia sabores autênticos e uma massa crocante. Ideal para um jantar em família ou com amigos.
Tempo de preparação
1h 20min
Tempo de cozimento
15min
Ingredientes
2 Porções
- 325 ml água
- 25 ml azeite de oliva
- 500 g farinha de trigo
- 7 g fermento biológico seco
- manjericão
- 150 g molho de tomate
- 200 g muçarela
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
Etapa 2
Adicione a água e o azeite de oliva à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Etapa 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Etapa 5
Preaqueça o forno a 250°C.
Etapa 6
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma em um disco fino.
Etapa 7
Espalhe o molho de tomate sobre cada disco de massa, cubra com a muçarela e finalize com folhas de manjericão.
Etapa 8
Asse cada pizza no forno preaquecido por 10-15 minutos, ou até a borda ficar dourada e o queijo derretido.