Doce de Leite Caseiro
Esta receita ensina a preparar um delicioso doce de leite de forma simples e sem o uso de panela de pressão. Ideal para acompanhar sobremesas ou simplesmente saborear puro.
Tempo de preparação
5min
Tempo de cozimento
2h
Ingredientes
10 Porções
- 300 gramas açúcar
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 litro leite integral
Instruções
Etapa 1
Em uma panela grande, adicione o leite e o açúcar.
Etapa 2
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar dissolver.
Etapa 3
Adicione o bicarbonato de sódio e misture bem. Isso ajudará a evitar que o leite talhe.
Etapa 4
Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 horas, mexendo ocasionalmente até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma cor caramelo.
Etapa 5
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Etapa 6
Continue cozinhando até atingir a consistência desejada.
Etapa 7
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente hermético.