Tataki de Salmão
Uma receita deliciosa e refinada de tataki de salmão, perfeita para quem aprecia sabores frescos e sofisticados. Ideal como entrada ou prato principal leve.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 2 colheres de sopa cebolinha
- 10 g gengibre
- 50 ml molho de soja
- 10 ml óleo de gergelim
- 400 g salmão
- 2 colheres de sopa sementes de gergelim
Instruções
Etapa 1
Corte o filé de salmão em tiras grossas.
Etapa 2
Em uma tigela, misture o molho de soja, gengibre ralado, alho picado e óleo de gergelim.
Etapa 3
Marinhe as tiras de salmão na mistura por 15 minutos.
Etapa 4
Aqueça uma frigideira e sele rapidamente as tiras de salmão de todos os lados, mantendo o interior cru.
Etapa 5
Retire o salmão da frigideira e corte em fatias finas.
Etapa 6
Sirva as fatias de salmão com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas por cima.