Crepe Suzette Clássico
Crepe Suzette é uma sobremesa francesa clássica que consiste em crepes finos servidos com um molho de manteiga, açúcar, suco de laranja e licor. É tradicionalmente flambada para dar um toque especial.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 50 g açúcar
- 125 g farinha
- 2 laranjas
- 300 ml leite
- 60 ml licor de laranja
- 100 g manteiga
- 50 g manteiga derretida
- 2 ovos
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha e o açúcar.
Etapa 2
Adicione os ovos e misture bem.
Etapa 3
Incorpore o leite e a manteiga derretida até obter uma massa lisa.
Etapa 4
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Etapa 5
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de manteiga.
Etapa 6
Despeje uma concha de massa na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados.
Etapa 7
Repita o processo até a massa acabar.
Etapa 8
Para o molho, esprema o suco das laranjas e misture com o licor de laranja.
Etapa 9
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o suco e cozinhe até engrossar.
Etapa 10
Adicione os crepes ao molho e aqueça rapidamente.
Etapa 11
Sirva os crepes com o molho e, se desejar, flambe com um pouco mais de licor.