Receita Clássica de Eggnog
O Eggnog é uma bebida tradicionalmente consumida durante as festas de fim de ano. É uma mistura cremosa e doce de leite, açúcar, ovos e especiarias, muitas vezes enriquecida com rum ou conhaque. Esta receita é perfeita para aquecer suas comemorações natalinas.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
6 Porções
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá baunilha
- 1 colher de chá canela
- 250 ml creme de leite
- 500 ml leite
- 1 colher de chá noz-moscada
- 4 ovos
- 100 ml rum
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite sem deixar ferver.
Etapa 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Etapa 3
Adicione lentamente a mistura de leite quente aos ovos, mexendo continuamente.
Etapa 4
Volte a mistura para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Etapa 5
Retire do fogo e adicione o rum, a noz-moscada, a canela e o extrato de baunilha.
Etapa 6
Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Etapa 7
Sirva gelado, polvilhado com um pouco mais de noz-moscada.