Bagel Caseiro
Uma receita deliciosa para preparar bagels frescos e macios em casa. Ideal para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
8 Porções
- 10 g açúcar
- 300 ml água morna
- 500 g farinha de trigo
- 7 g fermento biológico seco
- 15 ml óleo
- 10 g sal
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco.
Etapa 2
Adicione a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Incorpore o sal e o óleo, sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Etapa 4
Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Etapa 5
Divida a massa em 8 partes iguais, modele cada parte em formato de bola e faça um furo no meio para dar forma ao bagel.
Etapa 6
Deixe os bagels descansarem por 15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 7
Ferva água em uma panela grande e cozinhe os bagels por 1 minuto de cada lado.
Etapa 8
Escorra e coloque os bagels em uma assadeira. Asse por 20 minutos ou até dourarem.