Maria Mole Tradicional
Deliciosa e clássica sobremesa brasileira, a Maria Mole é feita à base de claras de ovos e gelatina, resultando em uma textura leve e aerada. Ideal para servir em festas e ocasiões especiais.
Tempo de preparação
30min
Ingredientes
10 Porções
- 500 g açúcar
- 250 ml água
- 3 claras de ovos
- 100 g coco ralado
- 1 pacote gelatina sem sabor
Instruções
Etapa 1
Dissolva a gelatina sem sabor em 250 ml de água morna e reserve.
Etapa 2
Em uma panela, coloque o açúcar e as claras de ovos. Misture bem.
Etapa 3
Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as claras estejam cozidas.
Etapa 4
Retire do fogo e transfira a mistura para uma batedeira. Bata até formar picos firmes.
Etapa 5
Adicione a gelatina hidratada à mistura de claras e açúcar, e continue batendo até ficar bem homogêneo.
Etapa 6
Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e polvilhada com coco ralado.
Etapa 7
Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que esteja firme.
Etapa 8
Desenforme e corte em quadradinhos. Passe os pedaços no coco ralado restante antes de servir.