Como Dessalgar Bacalhau
Aprenda a dessalgar bacalhau corretamente para utilizá-lo em diversas receitas deliciosas. Este processo garante que o peixe fique com sabor ideal, sem excesso de sal.
Tempo de preparação
20min
Ingredientes
4 Porções
- 3 l água
- 1 kg bacalhau
Instruções
Etapa 1
Corte o bacalhau em pedaços menores, se necessário.
Etapa 2
Coloque os pedaços de bacalhau em uma vasilha grande.
Etapa 3
Cubra completamente o bacalhau com água fria.
Etapa 4
Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 24 a 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.
Etapa 5
Após o período de dessalgue, escorra a água e utilize o bacalhau conforme desejado na sua receita.