Estrogonofe de Filé Mignon Clássico
Este estrogonofe de filé mignon é uma receita clássica, rica e cremosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. Combina carne macia e um molho saboroso que encanta a todos.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 1 cebola
- 200 g champignon
- 200 ml creme de leite
- 500 g filé mignon
- 2 colheres de sopa molho de tomate
- 1 colher de sopa mostarda
- 2 colheres de sopa óleo
- pimenta-do-reino
- sal
Instruções
Etapa 1
Corte o filé mignon em tiras finas.
Etapa 2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
Etapa 3
Adicione o filé mignon e refogue até ficar dourado.
Etapa 4
Acrescente o champignon, o molho de tomate, e a mostarda. Misture bem.
Etapa 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 6
Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até aquecer bem, sem deixar ferver.
Etapa 7
Sirva o estrogonofe quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.