Pernil Assado Suculento
Esta receita ensina como preparar um pernil assado suculento e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. Com um tempero bem equilibrado e uma cocção lenta, o pernil fica macio e cheio de sabor.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
3h
Ingredientes
8 Porções
- 5 dentes alho
- 100 ml azeite
- 2 cebola
- 2 kg pernil de porco
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa sal
- 200 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Tempere o pernil com alho, sal, pimenta-do-reino, azeite e vinho branco.
Etapa 2
Deixe o pernil marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Etapa 4
Coloque o pernil em uma assadeira junto com a cebola cortada em rodelas.
Etapa 5
Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
Etapa 6
Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora ou até dourar bem.
Etapa 7
Deixe o pernil descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.