Pad Thai de Porco ou Frango
O Pad Thai é um prato clássico da culinária tailandesa conhecido por seu sabor equilibrado entre o doce, salgado e ácido. Esta receita permite a flexibilidade de usar carne de porco ou frango, conforme sua preferência.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
4 Porções
- 1 colher de sopa açúcar
- 2 dentes alho
- 50 g amendoim
- 100 g broto de feijão
- 2 talos cebolinha
- 200 g macarrão de arroz
- 3 colheres de sopa molho de peixe
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
- 2 ovo
- 250 g peito de frango ou porco
- 2 colheres de sopa suco de limão
Instruções
Etapa 1
Cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e reserve.
Etapa 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Etapa 3
Adicione o alho picado e refogue até que esteja dourado.
Etapa 4
Acrescente as tiras de frango ou porco e cozinhe até que estejam bem douradas.
Etapa 5
Empurre a carne para o lado da frigideira e quebre os ovos no espaço livre. Mexa até que os ovos estejam cozidos.
Etapa 6
Adicione o macarrão de arroz cozido, o broto de feijão, o molho de peixe, o açúcar e o suco de limão à frigideira. Misture bem todos os ingredientes.
Etapa 7
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que tudo esteja bem aquecido e incorporado.
Etapa 8
Desligue o fogo e misture a cebolinha picada e o amendoim torrado.
Etapa 9
Sirva quente, decorado com mais amendoim e cebolinha, se desejar.