Focaccia Caseira
Uma receita deliciosa de focaccia, um pão italiano clássico que é perfeito para acompanhar refeições ou servir como aperitivo.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
8 Porções
- 5 g açúcar
- 300 ml água morna
- 2 ramos alecrim
- 50 ml azeite de oliva
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 10 g sal
- 5 g sal grosso
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Etapa 2
Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura seca.
Etapa 3
Acrescente metade do azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
Etapa 4
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
Etapa 5
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Etapa 7
Unte uma forma com azeite de oliva e espalhe a massa uniformemente nela.
Etapa 8
Faça pequenos furos na massa com os dedos e regue com o azeite restante.
Etapa 9
Espalhe as folhas de alecrim e o sal grosso sobre a massa.
Etapa 10
Asse por 20-25 minutos ou até que a focaccia esteja dourada.