Bolinho Caipira Tradicional
Delicie-se com esta receita tradicional de bolinho caipira do Vale do Paraíba. Estes bolinhos são uma excelente opção para lanches ou festas, com um sabor irresistível que combina carne moída temperada com uma massa crocante.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
10min
Ingredientes
20 Porções
- 600 ml água
- 2 dentes alho picado
- 500 g carne moída
- 1 cebola picada
- 500 g farinha de milho
- 2 colheres de sopa óleo
- óleo para fritar
- 1 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa salsinha picada
Instruções
Etapa 1
Ferva a água com o sal e o óleo em uma panela grande.
Etapa 2
Despeje a farinha de milho aos poucos, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.
Etapa 3
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 4
Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada.
Etapa 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha, misturando bem. Reserve o recheio.
Etapa 6
Com a massa morna, forme pequenas porções na palma da mão, recheie com a carne moída e feche bem, moldando em formato de bolinho.
Etapa 7
Aqueça o óleo em uma panela funda para fritar os bolinhos.
Etapa 8
Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva.