Pato no Tucupí Tradicional
Delicie-se com um autêntico prato amazônico, o Pato no Tucupí. Esta receita integra o sabor único do tucupí com o pato, oferecendo uma explosão de sabores típicos da região norte do Brasil.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
1h 40min
Ingredientes
6 Porções
- 5 dentes alho
- 2 cebola
- 1 maço jambu
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 pato
- pimenta-do-reino
- sal
- 1000 ml tucupí
Instruções
Etapa 1
Limpe e corte o pato em pedaços.
Etapa 2
Tempere o pato com sal, alho picado e pimenta-do-reino.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o pato.
Etapa 4
Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem transparentes.
Etapa 5
Despeje o tucupí sobre o pato e cozinhe em fogo baixo por 90 minutos.
Etapa 6
Acrescente o jambu e cozinhe por mais 10 minutos.
Etapa 7
Ajuste o sal e sirva quente.