Souflé de Legumes Delicioso
Esta receita de souflé de legumes é uma opção saborosa e nutritiva para uma refeição leve. Perfeito para aproveitar vegetais frescos e criar um prato macio e fofo.
Tempo de preparação
25min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
4 Porções
- 1 unidade brócolis
- 2 unidade cenoura
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 250 ml leite
- 2 colher de sopa manteiga
- 3 unidade ovo
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 50 gramas queijo parmesão
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Etapa 2
Corte as cenouras e o brócolis em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macios.
Etapa 3
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem.
Etapa 4
Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre até formar um creme.
Etapa 5
Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 6
Separe as gemas das claras dos ovos. Misture as gemas ao creme e adicione os legumes cozidos.
Etapa 7
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme com legumes.
Etapa 8
Despeje a mistura em um refratário untado e polvilhe com queijo parmesão.
Etapa 9
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e crescer.