Canjica Cremosa Tradicional
Uma deliciosa canjica cremosa, perfeita para sobremesas ou festas juninas, feita com milho branco, leite e coco.
Tempo de preparação
20min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 200 g açúcar
- 1 canela em pau
- 100 g coco ralado
- 1000 ml leite
- 200 ml leite de coco
- 500 g milho para canjica
Instruções
Etapa 1
Deixe o milho de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra o milho e coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
Etapa 3
Escorra novamente e adicione o leite, leite de coco, açúcar e canela em pau.
Etapa 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja cremoso.
Etapa 5
Adicione o coco ralado e misture bem.
Etapa 6
Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó, se desejar.