Peru Natalino Suculento
Um delicioso peru de Natal preparado com uma marinada especial e assado até ficar dourado e suculento. Perfeito para uma ceia festiva.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
4h
Ingredientes
12 Porções
- 5 dentes alho
- 2 colheres de sopa ervas finas
- 2 unidades limão
- 100 gramas manteiga
- 1 unidade peru
- 1 colher de chá pimenta do reino
- 3 colheres de sopa sal grosso
- 250 ml vinho branco
Instruções
Etapa 1
Lave bem o peru e seque com papel toalha.
Etapa 2
Misture o sal, alho, manteiga, suco de limão, pimenta e ervas finas até formar uma pasta.
Etapa 3
Esfregue a pasta por todo o peru, inclusive por baixo da pele.
Etapa 4
Coloque o peru em uma assadeira e regue com o vinho branco.
Etapa 5
Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 3 horas.
Etapa 6
Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora ou até dourar.
Etapa 7
Deixe o peru descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir.