Canjica Tradicional Nordestina
Delicie-se com uma autêntica canjica nordestina, um prato doce e cremoso, perfeito para festas juninas ou como sobremesa reconfortante. Preparada com milho branco e leite de coco, é uma receita tradicional que traz o sabor do Brasil.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
1h
Ingredientes
8 Porções
- 1 copo açúcar
- 2 canela em pau
- 5 cravo-da-índia
- 1 l leite
- 200 ml leite de coco
- 500 g milho para canjica
- 1 pitada sal
Instruções
Etapa 1
Deixe o milho de molho em água por 12 horas.
Etapa 2
Escorra e cozinhe o milho em uma panela de pressão por 30 minutos ou até ficar macio.
Etapa 3
Adicione o leite, leite de coco, açúcar, canela, cravo e sal.
Etapa 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
Etapa 5
Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó, se desejar.