Moqueca de Ovos
A Moqueca de Ovos é uma deliciosa variação vegetariana da tradicional moqueca baiana, perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. Com uma combinação de sabores típicos da culinária baiana, esta receita é ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
4 Porções
- 2 colheres de sopa azeite de dendê
- 1 cebola
- coentro
- 200 ml leite de coco
- 6 ovos
- pimenta
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- sal
- 3 tomates
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
Etapa 2
Adicione os pimentões e os tomates, e cozinhe até que os legumes estejam macios.
Etapa 3
Acrescente o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 4
Com cuidado, quebre os ovos sobre o molho, distribuindo-os uniformemente.
Etapa 5
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto.
Etapa 6
Finalize com coentro picado e sirva quente.