Pastel de Angu Tradicional
Pastel de angu é uma deliciosa iguaria mineira feita com massa de fubá. Perfeito para servir como aperitivo ou lanche, é recheado com ingredientes de sua preferência, como carne, queijo ou vegetais.
Tempo de preparação
40min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
6 Porções
- 1 l água
- 2 dentes alho
- 300 g carne moída
- 1 cebola
- 500 g fubá
- 2 colheres de sopa óleo
- óleo para fritar
- 200 g queijo
- 1 colher de sopa sal
Instruções
Etapa 1
Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver.
Etapa 2
Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Etapa 3
Cozinhe a massa até que desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar.
Etapa 4
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho. Junte a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere a gosto.
Etapa 5
Pegue porções da massa de fubá, abra na mão e recheie com carne moída e queijo.
Etapa 6
Feche os pastéis e frite em óleo quente até dourar.
Etapa 7
Escorra em papel toalha e sirva.