Esfiha Fechada de Carne
Deliciosas esfihas fechadas recheadas com carne, perfeitas para um lanche ou refeição rápida.
Tempo de preparação
1h 30min
Tempo de cozimento
20min
Ingredientes
20 Porções
- 1 colher de sopa açúcar
- 250 ml água morna
- 500 g carne moída
- 1 cebola picada
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa hortelã picada
- 1 limão
- 50 ml óleo
- 1 colher de chá pimenta síria
- 1 colher de chá sal
- 1 tomate picado
Instruções
Etapa 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Etapa 2
Adicione o óleo e a água morna, misture até formar uma massa homogênea.
Etapa 3
Deixe a massa descansar por uma hora ou até dobrar de volume.
Etapa 4
Prepare o recheio misturando a carne moída, a cebola, o tomate, o suco de limão, a pimenta síria e a hortelã.
Etapa 5
Divida a massa em pequenas porções, abra cada uma em discos e coloque o recheio no centro.
Etapa 6
Feche as esfihas juntando as bordas da massa.
Etapa 7
Coloque as esfihas em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.