Escondidinho de Macaxeira
O escondidinho de macaxeira é um prato tradicional brasileiro, conhecido por sua combinação de purê de macaxeira cremoso com um delicioso recheio de carne. É uma receita reconfortante, perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais.
Tempo de preparação
30min
Tempo de cozimento
30min
Ingredientes
6 Porções
- 2 dentes alho
- 500 g carne moída
- 1 cebola
- 200 ml leite
- 1.5 kg macaxeira
- 2 colheres de sopa manteiga
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 100 g queijo ralado
- 1 colher de chá sal
Instruções
Etapa 1
Cozinhe a macaxeira em água com sal até ficar macia.
Etapa 2
Escorra a macaxeira e amasse até obter um purê liso.
Etapa 3
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Etapa 4
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada.
Etapa 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Etapa 6
Misture o leite ao purê de macaxeira, ajustando o sal se necessário.
Etapa 7
Em um refratário, coloque uma camada de purê de macaxeira, depois uma camada de carne moída, e finalize com outra camada de purê.
Etapa 8
Cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.