Risoto de Camarão Rápido
Um delicioso risoto de camarão que é fácil e rápido de preparar, perfeito para um almoço ou jantar especial sem complicações.
Tempo de preparação
15min
Tempo de cozimento
25min
Ingredientes
4 Porções
- 2 dentes alho
- 300 g arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 l caldo de legumes
- 400 g camarão
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa manteiga
- pimenta
- 100 g queijo parmesão
- sal
- salsinha
Instruções
Etapa 1
Aqueça o caldo de legumes em uma panela e mantenha-o quente.
Etapa 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
Etapa 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
Etapa 4
Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo.
Etapa 5
Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
Etapa 6
Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo parmesão. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Etapa 7
Sirva o risoto quente, polvilhado com salsinha picada.